Pasteurizador Uht

Detalhes

Constituído de feixe tubular composto de um tubo externo (camisa) condutor de fluido de aquecimento (vapor) e um tubo interno (anular) condutor de produto, este equipamento é todo confeccionado em aço inox (grau sanitário) em conformidade com as especificações e normas técnicas de construção mecânica e vasos de pressão ASME / ABNT / NR-13.

 Permite a operação no regime de pasteurização  UHT (Ultra High Temperature) com uma eficiente troca térmica do fluido de aquecimento (vapor) com o produto, garantindo assim sua pasteurização, mediante aplicação de temperaturas e holding times adequados em cada produto a ser tratado termicamente. É equipado com resfriador tubular integrado ao conjunto, o qual é responsável pelo rebaixamento da temperatura em que se encontra o produto na fase de esterilização para a temperatura adequada de envase tempo adequado às exigências de processo do sistema UHT.

 Pode ser concebido também na versão com sistema de regeneração térmica, onde em determinados casos em que sua aplicabilidade é permitida, resulta em grande economia térmica.

 O sistema de monitoramento e controle de temperatura é composto por elementos 100% automatizados microprocessados de fácil interface com a operação e baixo custo de manutenção.